純生大吟醸 | 梅錦山川株式会社

history
純生大吟醸の誕生

4月中旬から8月までの期間限定で販売される「純生大吟醸」。生酒ならではの、はじけとぶような果実香とフレッシュでふくらみのある味わいは暑い夏にぴったりです。しっかり冷やしていただくと、喉越しもスッキリしてついついたくさん飲んでしまうことでしょう。日本酒初挑戦の方にもおすすめの銘柄となっています。
obsession
純生大吟醸のこだわり

「純生大吟醸」は、蔵内で静かに低温貯蔵され、品質の変化・劣化を防ぐ火入れをせずに瓶詰しています。そのためとても繊細で、日本酒本来のフレッシュでスッキリとした味わいを楽しむことができます。
酒米には北海道で生み出された酒造好適米、彗星を使用。この品種の米は心白があって粒が大きいという特徴があり、良質な酒米であることを示すタンパク含有量の低さが特徴です。
about
成分表

お酒の種類

日本酒（純米大吟醸酒）

原料米

麹米：彗星　掛米：彗星

精米歩合

麹米：50%　掛米：50%

アルコール分

15.3度

日本酒度

+3.1

酸度

1.4

アミノ酸度

1.1

おいしい飲み方
- ロック
- 冷酒
- ひや
- 常温
- ぬる燗
- 熱燗