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history
里海の環の誕生
JA全農おかやまが推進する循環環境保全型事業「瀬戸内かきがらアグリ」という事業から誕生したブランド米、里海米を使用したお酒です。このプロジェクトは、瀬戸内で消費される牡蠣のかきがらを有効利用する循環型のアグリ事業です。良質なミネラルや栄養分を豊富に含んだかきがらを粉砕し、水田の土壌改良剤として利用。そしてできたお米が里海米です。
瀬戸内の自然を守るプロジェクトから生まれた純米吟醸酒「里海の環」。かきがらの有効利用を通じて、海と里をつなぐ持続可能な循環を実現したお酒です。
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obsession
里海の環のこだわり
里海米には食用米はもちろん、酒造好適米の雄町米も含まれています。「里海の環」はこの雄町米を100%使用して醸造した純米吟醸酒です。「芳醇」で「旨口」な、飲み飽きしないお酒で、理想的な食中酒になること間違いなしです。冷やでもぬる燗でもおすすめです。おいしい海産物を肴に、お楽しみください。
ラベルの「里」の漢字をモチーフにした可愛らしいマークが印象的で、里の字の「田」の中に浮かぶ半円形は瀬戸内の穏やかな海に浮かぶ小島をイメージしています。 -
about成分表
- お酒の種類
- 日本酒（純米吟醸酒）
- 原料米
- 麹米：雄町（里海米） 掛米：雄町（里海米）
- 精米歩合
- 麹米：60% 掛米：60%
- アルコール分
- 15.3度
- 日本酒度
- +6.1
- 酸度
- 1.7
- アミノ酸度
- 1.0
- ロック
- 冷酒
- ひや
- 常温
- ぬる燗
- 熱燗